Представленные формы имеют специальное антипригарное покрытие, способны выдерживать высокие температуры без деформации. За счет отверстий на дне листов, улучшается доступ воздуха к тесту, дрожжи быстрее активируются, мучные изделия приобретают более мягкую текстуру.
Противни с перфорацией незаменимы для приготовления:
- пиццы;
- хлебобулочных изделий;
- пирогов;
- гриля;
- картофеля фри.
Уникальная структура формы со специальными отверстиями также обеспечивает равномерное подсушивание, продукция не впитывает огромное количество масла. На листе можно выпекать и бисквиты, если предварительно застелить полотно пергаментной бумагой.
Перфорированные противни разнятся габаритными размерами и материалом изготовления (нержавеющая сталь, алюминий). Формы не требуют особого ухода: теплая вода с небольшим добавлением чистящего средства.